Christophe Mignon – ADN de Meunier Extra Brut

100 % Meunier aus der Vallée de la Marne – kraftvoll, rund und mit deutlichem Reifepotenzial.

ADN de Meunier zeigt die kräftigere Seite von Christophe Mignons Meunier-Stil. Bei unserer Verkostung am 13.09.2026 wirkte er im direkten Vergleich mit Vue sur la Vallée deutlich runder, voller und substanzreicher.

Auch dieser Champagner braucht zunächst etwas Zeit, um sich zu öffnen. Seine Stärke liegt für mich aber weniger im unmittelbaren Trinkfluss als in seiner Struktur und seinem Entwicklungspotenzial. Ein großer Meunier-Champagner, den ich durchaus noch einige Jahre im Keller liegen lassen würde.

Technische Daten

• Rebsorte: 100 % Meunier
• Herkunft: Vallée de la Marne
• Assemblage: 50 % 2020 + 50 % 2021
• Dosage: 2–4 g/l
• Degorgement: 16.01.2025
• Alkohol: 12 % vol.
• Inhalt: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite
• Erzeuger: Christophe Mignon, Festigny, Champagne, Frankreich

Trinkempfehlung: Schon jetzt mit etwas Luft zugänglich, für mich aber interessanter mit weiterer Flaschenreife.

Stil: kraftvoll · rund · weinig · substanzreich · Meunier-geprägt